Os recursos vegetais aromáticos no Brasil | seu aproveitamento industrial para a produção de aromas e sabores

A obra pretende oferecer ao leitor um texto único, do qual se possam obter informações essenciais para realizar um projeto agroindustrial baseado nas plantas aromáticas. O livro orienta o futuro investidor a respeito da potencialidade dos recursos aromáticos para a indústria de sabores e fragrâncias, de grande relevância e pertinência regional pela limitada e dispersa informação existente. Reúne um conjunto de informações valiosas para o entendimento dos recursos aromáticos, sobre todas as regiões do Brasil.

Formato: 14x21cm
Páginas: 624
Edição: 1ª
Acabamento: Brochura
Peso: 826 g