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Luciano José Quintão Teixeira
Wallaf Costa Vimercati"
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Entre literatura e música
Treze capítulos procuram trazer à berlinda dos estudos literários e musicais o que de mais atual ocorre nos colóquios, nas publicações e nos…
Fundamentos de processos térmicos, processos não térmicos e tecnologias do processamento de alimentos (e-book)
Desde 2011, quando iniciou a primeira turma, o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PCTA) da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES) atua na formação de profissionais da área alimentos, com o intuito de…