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Luciano José Quintão Teixeira
Wallaf Costa Vimercati"
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Destaque
Sentidos y prácticas sobre la educación y los usos del cuerpo | Intercambios académicos entre Argentina, Brasil, Colombia y Uruguay
Esta obra reúne escritos que tematizam os usos e as significações sociais sobre o corpo desde perspectivas atuais a históricas na Argentina, no…
Fundamentos de processos térmicos, processos não térmicos e tecnologias do processamento de alimentos (e-book)
Desde 2011, quando iniciou a primeira turma, o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PCTA) da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES) atua na formação de profissionais da área alimentos, com o intuito de…