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Esta publicação apresenta, aos estudantes de graduação e pós-graduação e aos profissionais envolvidos na cadeia produtiva de alimentos, uma coletânea de assuntos atuais sobre engenharia, ciência e tecnologia de alimentos. Foi escrita por…

Essa coletânea compreende um conjunto de textos que pretendem revelar o modo como seus autores se apropriam da Clínica da Atividade, como antropofagicamente deglutem seus conceitos e ferramentas e a refratam a partir do diálogo com variadas…

Nesta coletânea, os leitores vão encontrar o resultado do trabalho de um grupo em plena atividade: atividade no sentido em que usamos de criação permanente de mundos. Aqui se encontra corporificado um trabalho de pesquisa em que os conceitos e as…

Obra versa sobre os descendentes de imigrantes pomeranos do município de Santa Maria de Jetibá, na região serrana do Espírito Santo. Ao longo do tempo esses descendentes precisaram conviver, em diversas situações, com outros habitantes…

Obra versa sobre os descendentes de imigrantes pomeranos do município de Santa Maria de Jetibá, na região serrana do Espírito Santo. Ao longo do tempo esses descendentes precisaram conviver, em diversas situações, com outros habitantes…

Esse volume quer oferecer ao leitor um possível mapa e um território: o mapa e o território de literaturas contemporâneas das Américas. A obra reúne estudos críticos de linhagens teóricas diversas sobre autores conhecidos ou não com obras…

Esse volume quer oferecer ao leitor um possível mapa e um território: o mapa e o território de literaturas contemporâneas das Américas. A obra reúne estudos críticos de linhagens teóricas diversas sobre autores conhecidos ou não com obras…

Coletânea de artigos resultantes das discussões realizadas durante os Encontros do Programa 5ª Habilidade: Tradução e Ensino, organizado pelo Núcleo de Pesquisas em Tradução e Estudos Interculturais, realizados nos anos de 2004, 2005 e 2006,…

Este livro aborda o processo de transição agroecológica no Território do Caparaó-ES, buscando compreender os fatores que estão afetando-o entre os agricultores familiares, com ênfase no caso da cafeicultura. Argumenta-se que a transição…

Este livro aborda o processo de transição agroecológica no Território do Caparaó-ES, buscando compreender os fatores que estão afetando-o entre os agricultores familiares, com ênfase no caso da cafeicultura. Argumenta-se que a transição…
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