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Destaque
Tópicos especiais em ciência e tecnologia de alimentos
Esta publicação apresenta, aos estudantes de graduação e pós-graduação e aos profissionais envolvidos na cadeia produtiva de alimentos, uma…
Educação ambiental autopoiética na Baía de Vitória (ES) (e-book)
Este é um livro que nasce do mundo da lama. Tem variados cheiros, muitas texturas, diversos sabores. Palavras e imagens viajam por manguezais, escolas, ruas, embarcações, cozinhas, gentes, encharcando-nos da vida pulsante dos cotidianos da Ilha…
Metodologias e analíticas qualitativas em pesquisa organizacional (e-book)
O livro aborda aspectos de pesquisas qualitativas relacionadas à área das ciências sociais aplicadas. Abordando metodologias e analíticas de pesquisa mais contemporâneas, interligados com as necessidades dos alunos e pesquisadores da área, o…