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Destaque
Fundamentos de processos térmicos, processos não térmicos e tecnologias do processamento de alimentos (e-book)
Desde 2011, quando iniciou a primeira turma, o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PCTA) da Universidade Federal do…
Piemonteses em Castelo | Aspectos culturais
O livro aborda a cultura de oito famílias de origem italiana, da região do Piemonte, que se estabeleceram na região de Castelo-ES, enfocando os aspectos da culinária, música, agricultura, carpintaria, artesanato e religiosidade. Hábitos e…
Dilemas e símbolos | Estudos sobre a cultura política do Espírito Santo
Segunda edição ampliada da obra de Geert A. Banck, único cientista social estrangeiro a estudar o Espírito Santo. São quatro décadas de pesquisa e estudos, iniciados em 1970, quando preparava sua tese de doutorado. O grande mérito dessa obra…
Canto de tambor e sereia | Identidade e participação nas bandas de Congo da Barra do Jucu, Vila Velha/ES [ESGOTADO]
Estudo que procura investigar concepções de integrantes de duas bandas de congo da cidade de Vila Velha-ES sobre circunstâncias e motivações que contribuíram para sua participação nesses grupos artístico-folclóricos. Procura evidenciar o…
Lógica do disparate [ESGOTADO]
O livro, originalmente uma tese de doutorado defendida na UFRJ (1999), busca pela via da filosofia alcançar um diálogo produtivo com a tradição do pensamento brasileiro. Em particular, suas investigações se debruçam sobre conceitos originais e…
Cultura, dialética e hegemonia | pesquisas em educação [ESGOTADO]
Movimentos sociais, professores e intelectuais têm se engajado em projetos de transformação da sociedade e na construção de conhecimentos referidos e referenciados pelos sujeitos em contextos sociais e históricos concretos. Estudos no campo da…
Coleção Horizontes | Vol. 10 | Intelectuais e História da educação no Brasil: poder, cultura e políticas [ESGOTADO]
A coleção comemorativa dos dez anos da SBHE reúne resultados de estudos produzidos por um grupo representativo de pesquisadores, cujos trabalhos têm contribuído para a consolidação e para a ampliação de conhecimentos da área. Esse décimo…
Coleção Educação do Campo | Diálogos interculturais em terras capixabas [ESGOTADO]
Esse livro discute experiências concretas interculturais de educação do campo em “terras capixabas”, ainda muito pouco exploradas por pesquisas acadêmicas. A reflexão sobre nossas práticas pedagógicas com produção escrita acadêmica é…
Economia da cultura e da comunicação [ESGOTADO]
Essa obra propõe-se a dar conta da dimensão social e econômica do bem cultural no capitalismo avançado. São estudados o audiovisual (rádio e televisão), o cinema, as artes cênicas, os fonogramas e videogramas, a imprensa, o livro, as artes…
Negro de fumo | Pó-de-sapato [ESGOTADO]
O bloco de anotações diversas do artista, que o acompanhava onde quer que estivesse, deu origem a este livro. Todas as imagens capturadas pelo artista foram grafadas de próprio punho com nanquim preto sobre papel couché, numa mistura de paisagens…
Tecnologias de gestão e subjetividades: por uma abordagem multidisciplinar [ESGOTADO]
A obra está aberta em diferentes perspectivas teórico-analíticas e metodológicas sobre o conhecimento de Administração. Congrega artigos de vários especialistas da área de administração que versam sobre aprendizagem e inovação em redes de…