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- Autoria é exatamente "Regina Helena Silva Simões, Sebastião Pimentel Franco e Maria Alayde Alcantara Salim (org.)
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Tecnologias emergentes de concentração e conservação de alimentos (e-book)
O surgimento de técnicas emergentes de processamento e conservação de alimentos oferecem efeitos técnicos desejáveis com o mínimo de…