EDUFES | Os recursos vegetais aromáticos no Brasil | seu aproveitamento industrial para a produção de aromas e sabores
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Os recursos vegetais aromáticos no Brasil | seu aproveitamento industrial para a produção de aromas e sabores

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Título

Os recursos vegetais aromáticos no Brasil | seu aproveitamento industrial para a produção de aromas e sabores

Descrição


A obra pretende oferecer ao leitor um texto único, do qual se possam obter informações essenciais para realizar um projeto agroindustrial baseado nas plantas aromáticas. O livro orienta o futuro investidor a respeito da potencialidade dos recursos aromáticos para a indústria de sabores e fragrâncias, de grande relevância e pertinência regional pela limitada e dispersa informação existente. Reúne um conjunto de informações valiosas para o entendimento dos recursos aromáticos, sobre todas as regiões do Brasil.

Formato: 14x21cm
Páginas: 624
Edição: 1ª
Acabamento: Brochura
Peso: 826 g

Idioma

ISBN

978-85-7772-027-9

Preço

Ano de Publicação

Data da adição
October 15, 2014
Assunto
Engenharia e Tecnologia
Tipo de Item
Livro Impresso
Tags
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Referência
Arnaldo L. Bandoni e Márcio P. Czepak , “Os recursos vegetais aromáticos no Brasil | seu aproveitamento industrial para a produção de aromas e sabores,” EDUFES, acesso em 19 de julho de 2019, http://edufes.ufes.br/items/show/54.