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Destaque
Literatura e voz subalterna
A obra reúne textos voltados para questões que se colocam entre literatura, cinema, etnicidade e contra-hegemonia cultural, com ênfase na…
Tópicos em fisiologia e bioquímica com ênfase no exercício e treinamento físico (e-book)
Embora os efeitos do exercício e treinamento físico sejam objeto de estudo em todo o mundo, o acesso a conhecimentos específicos fica quase sempre restrito a artigos científicos. Além disso, a atualização desses conhecimentos é muito…
Tópicos especiais em ciência e tecnologia de alimentos | Volume 1 (e-book)
Esta publicação apresenta, aos estudantes de graduação e pós-graduação e aos profissionais envolvidos na cadeia produtiva de alimentos, uma coletânea de assuntos atuais sobre engenharia, ciência e tecnologia de alimentos. Foi escrita por…