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Esta publicação apresenta, aos estudantes de graduação e pós-graduação e aos profissionais envolvidos na cadeia produtiva de alimentos, uma coletânea de assuntos atuais sobre engenharia, ciência e tecnologia de alimentos. Foi escrita por…

Esta publicação apresenta, aos estudantes de graduação e pós-graduação e aos profissionais envolvidos na cadeia produtiva de alimentos, uma coletânea de assuntos atuais sobre engenharia, ciência e tecnologia de alimentos. Foi escrita por…

Embora os efeitos do exercício e treinamento físico sejam objeto de estudo em todo o mundo, o acesso a conhecimentos específicos fica quase sempre restrito a artigos científicos. Além disso, a atualização desses conhecimentos é muito…

Embora os efeitos do exercício e treinamento físico sejam objeto de estudo em todo o mundo, o acesso a conhecimentos específicos fica quase sempre restrito a artigos científicos. Além disso, a atualização desses conhecimentos é muito…

Este volume traz a público doze trabalhos que tem como astro o Poema – e, por extensão, a Poesia. Assim grafando as palavras, com letra maiúscula, já se confirma o ímpeto de todos os textos: de um jeito ou de outro, exibir a dimensão vital da…

O livro desenvolve o entrelaçamento complexo da imagem e do texto, do corpo e do som, do gesto e do signo, de um lado, e, de outro, oferece evidência da centralidade desse processo na procura das artes e da literatura contemporânea por novas…

A obra reúne sete ensaios que abordam o resultado de uma pesquisa realizada pela autora, cujo objetivo é confrontar, nas novas práticas contemporâneas da textualização, o caráter híbrido dos textos, explorando a oportunidade de repensar as…

A autora traça uma evolução dos conceitos em saúde e das diversas etapas atravessadas pelo homem na busca de resolver os problemas causados pelas doenças. Investiga dentro de um cenário universitário a percepção dos diversos profissionais da…

Contém questões importantes para a abordagem evolucionista do comportamento humano. Exemplo: podem as teorias evolucionistas contribuir para a compreensão da diversidade e frequência do comportamento sexual humano? Todos os capítulos carregam…

A obra Temas de Pesquisa Em Psicologia e Saúde reúne pesquisas no âmbito da Psicologia e Saúde, área relativamente recente no Brasil. Tem como eixo orientador a temática da Promoção à Saúde, a qual transcende o setor saúde, de modo a…
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