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- Autoria é exatamente "Consuelo Domenici Roberto
Maria Emília Rodrigues Valente"
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Destaque
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Processamento de produtos cárneos : aspectos gerais, tecnologia e segurança (e-book)
O Livro “Processamento de produtos cárneos: Aspectos gerais, tecnologias tradicionais de processamento e segurança de carnes e derivados” é resultado de uma coletânea de trabalhos de diversos autores, pesquisadores e cientistas da área de…