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O objetivo desse livro não é somente descrever metodologias de criação em laboratório, usando alimentos naturais para as pragas listadas, mas estimular e auxiliar o desenvolvimento de novas metodologias para outras pragas, de forma a propiciar a ampliação de pesquisas com pragas de importância na agropecuária. O livro contribui com conhecimentos no desenvolvimento de técnicas de controle natural de pragas e na agricultura orgânica.

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O livro apresenta a questão da essência da técnica moderna, mostrando como ela se constitui em um modo de desencobrimento do real que, a partir de objetividade, representação e certeza, submete toda a realização à bitola da dominação e exploração incondicionais da composição. O trabalho ainda busca pensar como é possível uma superação da metafísica que transforme o homem atual.

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A obra está aberta em diferentes perspectivas teórico-analíticas e metodológicas sobre o conhecimento de Administração. Congrega artigos de vários especialistas da área de administração que versam sobre aprendizagem e inovação em redes de cooperação empresarial, culturas organizacionais, subjetividade e valores humanos, consumo e marketing, gestão de relacionamento na cadeia de suprimentos, empreendedorismo e simbolismo nas organizações.

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Formato: 14x21cm
Páginas: 444
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No capítulo 1 serão abordados dois métodos emergentes e não térmicos de concentração de alimentos (tecnologias de membrana e crioconcentração) ressaltando o princípio envolvido, efeitos, equipamentos e aplicações. Subsequentemente, no capítulo 2, serão expostos três métodos emergentes e não térmicos de conservação de alimentos (alta pressão hidrostática, campos elétricos pulsados e emprego de ultrassom) ressaltando o princípio envolvido, efeitos, equipamentos e aplicações. Já no capítulo 3 serão apresentados os principais métodos de análises utilizados para controle de qualidade de suco de laranja que é um produto elegível para uso de processos não térmicos devido à sua alta sensibilidade ao calor. 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