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Impulsionado pelos desdobramentos ético-políticos da Lei nº 13.935/2019, o volume reúne diversos artigos e relatos de experiência tanto do estado do Espírito Santo quanto de contextos nacionais, analisando a criação de equipes multiprofissionais sob uma perspectiva transdisciplinar e crítica. Os textos articulam os desafios inerentes à prática profissional cotidiana diante da crise estrutural do capital, contrapondo-se a visões psicologizantes, individualizantes e assistencialistas que historicamente mantêm o status quo. 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Contou-se também com a colaboração, fundamental, de docentes e pesquisadores de Programas de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, Universidade Federal do Espírito Santo, Universidade Federal de Lavras e Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. A reunião desta equipe multidisciplinar permitiu explorar o aplicativo computacional GENES para análise multivariada de dados provenientes da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. A obra reuni as principais técnicas de análise multivariada aplicada: Análise de Agrupamento pelo método de Tocher, Análise de Componentes Principais (ACP), Análise por Variáveis Canônicas, Correlações Canônicas e Análise de Fatores, além da técnica Mapa de Preferência, específica para “tratar” dados da área de Análise Sensorial de Alimentos. Para cada técnica, são abordados seus princípios e uma ilustração da análise, por meio do aplicativo GENES, de um conjunto de dados provenientes da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, destacando a organização do arquivo de dados, os procedimentos de cada análise no GENES e a apresentação e discussão dos resultados. Vale ressaltar que o Capítulo 06 trata do Mapa de Preferência, técnica implementada no programa GENES, dividido em Mapa Sensorial, para explorar dados sensoriais descritivos, Mapa de Preferência Interno, para dados sensoriais afetivos, e Mapa de Preferência Externo, usado para relacionar os dados sensoriais descritivos com os afetivos. 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A partir das pesquisas realizadas nos últimos anos, reunimos textos que permitem compreender aspectos da arte contemporânea do Espírito Santo a partir da obra de Regina Chulam; Rubiane Maia; Eliza Queiroz; Rosana Paste; Dilma Góes; Cláudia França; Sandro Novaes; Nortton Dantas; o Trio BAOBA de música; Hilal Sami Hilal; Fernando Augusto e Lincoln Guimarães; Nenna; e Attílio Colnago – todos visto a partir do conceito bartheseano de biografema. Seguimos com uma reflexão sobre os ecossistemas urbanos, parte na qual refletimos sobre processos coletivos e colaborativos que envolvem artistas capixabas e suas relações entre arte e paisagem. 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No Brasil é experimentada em dispositivos grupais, os Grupos de Intervenção (GI), nos quais é utilizado o Guia da Gestão Autônoma da Medicação (GGAM), composto por passos e perguntas que objetivam disparar questionamentos e discussões, na direção de um cuidado mais plural e autônomo. Com o intuito de guiar e orientar o trabalho de manejo do grupo, também foi criado o Guia do Moderador. Neste livro partilhamos os exercícios de perspectivar uma GAM que, originalmente vinculada à experiência com adultos, desdobrou-se no encontro com crianças, seus familiares e trabalhadoras/es. A pesquisa-intervenção com a Estratégia GAM no Espírito Santo deu contorno ao que chamamos de três frentes de trabalho: o Grupo de Intervenção com Familiares (GIF) no Centro de Atenção Psicossocial Infantojuvenil (CAPSi) de Vitória/ES; a Oficina da Palavra, grupo com crianças que faziam uso de psicotrópicos, usuárias do CAPSi/Vitória; e o Dispositivo de Supervisão Coletiva com Trabalhadoras(es), que reuniu quinzenalmente durante três anos profissionais do campo da saúde mental de três municípios da região metropolitana de Vitória. Nesse processo foram implantados Grupos de Intervenção com Usuários (GIU) e Familiares (GIF), além de grupos de estudo com moderadores nos equipamentos de saúde mental. 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A possibilidade de oferecer os melhores e mais seguros tratamentos, a partir de profissionais cientificamente embasados, cuja expertise se moldará pelo aprimoramento da vivência centrada na Ciência de qualidade, contribuirá não só para o meio acadêmico, mas sobretudo para a comunidade. Desenvolver o espírito crítico durante a leitura de artigos científicos que embasarão a prática clínica futura, passa pela construção do conhecimento sobre os conceitos envolvidos na PBE, seus fundamentos e desafios, sobre como responder à pergunta de pesquisa; passa pela seleção de desenhos de estudo adequados e sua qualidade metodológica, bem como pela compreensão do que significa a relevância clínica de desfechos centrados nos pacientes. Além desses assuntos, o livro também aborda a bioestatística, a metodologia da Revisão Sistemática de Literatura, e sua importância para a percepção do que é evidência cientifica; ler este livro introduz e conduz o leitor na construção do conhecimento sobre o que ampara a Ciência de qualidade, para que a Pseudociência possa ser desvalorizada e ignorada como deve ser."]]]],["element",{"elementId":"39"},["name","Creator"],["description","An entity primarily responsible for making the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"5137"},["text","[org.]\r\nLuciana Faria Sanglard"]],["elementText",{"elementTextId":"5182"},["text","Lívia Guimarães Zina"]],["elementText",{"elementTextId":"5183"},["text","Caroline Rodrigues Thomes"]]]],["element",{"elementId":"44"},["name","Language"],["description","A language of the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"5138"},["text","Português"]]]]]]],["tagContainer",["tag",{"tagId":"1370"},["name","clínica médica"]],["tag",{"tagId":"1375"},["name","evidências"]],["tag",{"tagId":"35"},["name","pesquisa"]],["tag",{"tagId":"1376"},["name","revisões sistemáticas"]]]],["item",{"itemId":"694","public":"1","featured":"1"},["fileContainer",["file",{"fileId":"722"},["src","https://edufes.ufes.br/files/original/bbd575724ffd62baf9165001ed4093bf.jpg"],["authentication","4f33de46592c86faf856f0ca003235c1"]]],["collection",{"collectionId":"30"},["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. 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Com isso, é com grande alegria que apresentamos a obra intitulada “Tópicos Especiais em Processamento e Conservação de Alimentos”, que é parte dos frutos colhidos e do grandioso empenho dos nossos discentes, docentes e demais colaboradores. Este livro é composto por 11 capítulos, em que os capítulos iniciais tratam dos métodos de conservação e alterações dos alimentos pela aplicação de calor (Capítulo 1) e uma breve introdução aos processos não térmicos (Capítulo 2). Os capítulos 3 e 4 se referem à aplicação de métodos de secagem para a conservação e manutenção das características dos alimentos e o capítulo 5 trata sobre a recuperação de aromas pela aplicação da pervaporação. Por fim, apresentamos nos capítulos seguintes a tecnologia do processamento, o controle de qualidade e a descrição de cada etapa para a obtenção de vários produtos alimentícios, como produtos lácteos (Capítulos 6 a 9), massas alimentícias (Capítulo 10) e café (Capítulo 11). A publicação deste livro só se tornou viável pois ele foi contemplado em uma seleção de livros da PRPPG, com financiamento do PROAP e Recursos do Tesouro nacional, fazendo parte da “Coleção Pesquisa Ufes”. 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Tendo em vista essa crescente demanda por tratamentos naturais, em especial a fitoterapia, e a necessidade de mais locais da saúde pública com informações sobre o tema, esta produção foi inicialmente elaborada por um grupo de acadêmicos do Curso de Graduação de Enfermagem da UFES após conhecerem as possibilidades de uma horta terapêutica em uma Unidade Básica de Saúde (UBS) de Vitória, Espírito Santo, durante o desenvolvimento do ensino prático da disciplina Atenção à Saúde do Adulto, ofertada no quarto período do curso. Durante a experiência inicial dos acadêmicos na horta, percebeu-se a necessidade de um material instrutivo e didático que pudesse nortear o conhecimento teórico-prático sobre as plantas medicinais e fitoterapia, emergindo assim, as primeiras ideias de organizar esta obra elaborada inicialmente por acadêmicos para acadêmicos. 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Reunindo pesquisadores de diferentes instituições e perspectivas teóricas, Psicologia Política nas Organizações promove um diálogo inovador entre a Psicologia Política e os Estudos Organizacionais, explorando temas como poder, consciência política, participação, diversidade, trabalho na economia de plataformas, organizações comunitárias e questões socioambientais.  Ao problematizar a ideia de neutralidade das organizações, os capítulos revelam como dinâmicas políticas e ideológicas atravessam o cotidiano do trabalho, influenciando processos de dominação, resistência, emancipação e transformação social. 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