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É um livro com contribuições significativas sobre os temas que dão título a essa obra. Busca contribuir com análises e interpretações sobre alguns dos mais importantes temas da atualidade: a pobreza, a desigualdade, a inserção periférica e subordinada do Brasil e da América Latina no sistema capitalista mundial.

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Formato: 14x21cm
Páginas: 284
Edição: 1ª
Acabamento: Brochura
Peso: 400 g

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Comprar na Livraria da UFES"]]]]]],["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/."],["elementContainer",["element",{"elementId":"50"},["name","Title"],["description","A name given to the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"403"},["text","Os recursos vegetais aromáticos no Brasil | seu aproveitamento industrial para a produção de aromas e sabores"]]]],["element",{"elementId":"41"},["name","Description"],["description","An account of the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"404"},["text","

A obra pretende oferecer ao leitor um texto único, do qual se possam obter informações essenciais para realizar um projeto agroindustrial baseado nas plantas aromáticas. O livro orienta o futuro investidor a respeito da potencialidade dos recursos aromáticos para a indústria de sabores e fragrâncias, de grande relevância e pertinência regional pela limitada e dispersa informação existente. Reúne um conjunto de informações valiosas para o entendimento dos recursos aromáticos, sobre todas as regiões do Brasil.

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Formato: 14x21cm
Páginas: 624
Edição: 1ª
Acabamento: Brochura
Peso: 826 g

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O objetivo desse livro não é somente descrever metodologias de criação em laboratório, usando alimentos naturais para as pragas listadas, mas estimular e auxiliar o desenvolvimento de novas metodologias para outras pragas, de forma a propiciar a ampliação de pesquisas com pragas de importância na agropecuária. O livro contribui com conhecimentos no desenvolvimento de técnicas de controle natural de pragas e na agricultura orgânica.

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Formato: 14x21cm
Páginas: 308
Edição: 1ª
Acabamento: Brochura
Peso: 385 g

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O livro relata os métodos de produção do gênero Passiflora, desde a seleção de matrizes e comportamento do maracujazeiro quanto aos métodos de propagação até a produção da muda. A obra reúne informações obtidas por meio de uma pesquisa com o maracujazeiro ao longo dos anos e poderá ser utilizada como fonte de consulta para produtores, estudantes e pesquisadores que queiram aprimorar os seus conhecimentos sobre essa cultura.

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Formato: 14x21cm
Páginas: 208
Edição: 1ª
Acabamento: Brochura
Peso: 324 g

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A publicação dessa obra tem como objetivo contribuir para o entendimento do processo de fermentação e o papel da levedura, em uma linguagem acessível aos interessados em ter uma visão do processo biotecnológico sem abandonar o rigor científico. A biotecnologia é utilizada há milhares de anos pelo homem, na produção de alimentos como pães, cervejas e vinhos. As leveduras atuam na transformação dos alimentos, promovendo processos químicos, que são explorados nesse livro.

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Formato: 14x21cm
Páginas: 119
Edição: 1ª
Acabamento: Brochura
Peso: 206 g

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Vol. I: O Convento de São Francisco – ISBN: 978-85-7772-063-7
Vol. II: O Convento de Nossa Senhora do Carmo – ISBN: 978-85-7772-066-8
Vol. III: A Igreja de São Gonçalo Garcia – ISBN: 978-85-7772-062-0
Vol. IV: A Igreja de Nossa Senhora do Rosário – ISBN: 978-85-7772-065-1
Vol. V: A Catedral Metropolitana de Vitória – ISBN: 978-85-7772-064-4

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Vitória em Monumentos – Série I trata-se de uma coleção com cinco volumes que dizem respeito a importantes patrimônios materiais existentes no Centro Histórico da capital. A obra é resultado do trabalho de pesquisa do Projeto Visitar da Prefeitura de Vitória/Secretaria Municipal de Turismo.

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Formato: 20x20cm
Páginas: 338 (5 vol.)
Edição: 1ª
Acabamento: Brochura
Peso: 1033 g

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O livro reúne vários artigos do autor, publicados nos jornais de Vitória nos últimos dez anos, além de um texto inédito, revelando importantes discussões sobre temas da arquitetura e urbanismo. Aos textos, somam-se desenhos do autor, um cartunista amador que se diverte retratando a cidade e sua gente sob diversos ângulos. O livro contribuiu para o avanço da arquitetura e urbanismo, discutindo e divulgando importantes temas geralmente relegados à mídia profissional especializada.

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Formato: 14x21cm
Páginas: 114
Edição: 1ª
Acabamento: Brochura
Peso: 156 g

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Essa publicação reúne uma parte importante da extensa obra de Attilio Colnago, mais especificamente sobre uma de suas séries favoritas. O leitor terá a oportunidade de conhecer, pesquisar e admirar todo um trabalho, que antes estava restrito às galerias de arte e museus. O livro é dividido em quatro capítulos: O Encantado; Santo e Mártir; Homem e Mito; Memória. Em todos eles a autora mantém um constante diálogo com o artista, por meio de uma narrativa que se faz com imagens – as obras – e com palavras.

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Formato: 25,5x30,5cm
Páginas: 262
Edição: 1ª
Acabamento: Capa dura
Peso: 2006 g

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O bloco de anotações diversas do artista, que o acompanhava onde quer que estivesse, deu origem a este livro. Todas as imagens capturadas pelo artista foram grafadas de próprio punho com nanquim preto sobre papel couché, numa mistura de paisagens imaginárias, telepáticas, televisivas, sonoras, recados, leituras, outdoors, ruído do ambiente metropolitano num atropelamento de signos dos dias de hoje. Trata-se de uma obra na qual a experiência com a imagem e a palavra constitui-se por meio do hibridismo entre essas duas formas de comunicações essenciais do ser humano.

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Formato: 20x20cm
Páginas: 175
Edição: 1ª
Acabamento: Brochura
Peso: 573 g

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Em 2010, a Secretaria de Cultura da Universidade Federal do Espírito Santo, em parceria com a Fames, promoveu a Mostra do Compositor Erudito Capixaba. O evento, realizado no Teatro Universitário da Ufes, contou com uma mesa-redonda em que foi debatida a produção de música erudita no Espírito Santo. Entre os compositores capixabas que participaram do evento, apresentando composições inéditas, dez foram selecionados e suas obras ganharam uma publicação especial, cujo objetivo é divulgar a música erudita produzida no Estado.

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Formato: 20x28cm
Páginas: 244
Edição: 1ª
Acabamento: Brochura
Peso: 567 g

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